たまごけんとは

たまごけんのオムライスとは

1.卵が究極のふわとろ…、ライスと一体化した、飲めるオムライス

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• 卵が究極のふわとろ…、飲めるオムライス（飲むライス）なんです。

2.毎日食べてもしつこくない、飽きない味

当店のオムライスは「バターたっぷり、ライスもったり」のハレの日のオムライスではなく「日常食としてのオムライス」を提案して います。

チキンライス

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• チキンライスは、玉ねぎ、鶏肉を食感が残る大きさにカットして加えています。旨味がアップされるとともに、食感も楽しんでいただけるチキンライスです。
  重くなりやすいケチャップは少なめにし、トマトソース、フレッシュトマト、黒胡椒、秘伝の鶏出汁で、旨味を出し、トマトそのものの自然な甘さと酸味を出しています。

ソース

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• 当店のオムライスソースは全て時間をかけて仕込んでいます。
  特にデミグラスソースは、注ぎ足しと寝かせる作業を繰り返すことで、日々味に 深みが増していきます。
  ・デミソース…甘みを抑えて、赤ワイン、牛すじ肉で苦味と旨味を強くした熟成ソース。
  ・トマトソース…白ワインでコクと酸味を強くしたさっぱりと食べ飽きないソース。

3.注文受けてからひとつひとつ手作り

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• 毎朝市場から届く新鮮な野菜の鮮度を損なわぬよう保存状態に配慮し、切りたての生野菜を強火で炒め野菜本来のおいしさを閉じ込めます。お客様に出来たてを召し上がっていただくために、注文を受けてからひとつひとつ手作りしています。

お客様のシーンにこたえます、たまごけん

元気が欲しい！ガッツリいきたい！

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• ロングウインナー、柔らか肉増し、ハンバーグなど、パワーチャージメニューはいかがですか？豊富なトッピングは組み合わせ自由！

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無性に野菜が食べたい。疲労回復！

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• 自家製野菜ピクルスをどうぞ！
  彩良い緑黄色野菜と淡色野菜を取り揃えた自信作。ハーブと柑橘フルーツで香りをつけた特製のタレに、季節の野菜を2日以上漬け込んでいます。
  お酢は体を活性化し、疲労回復にも効果が期待できます。

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• サラダは定番
  お酢が苦手な方には、こだわり新鮮野菜のサラダもご用意しています。フレッシュな野菜で身体を癒やしましょう。

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• 醤油コンソメスープ
  玉ねぎのエキスをしみこませたスープは、体を温めて活性化します。出来たてオムライスと合わせて、身体の内側からほっこり。

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おやつ感覚でミニサイズのオムライス

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• 「ちょっと小腹が空いたな」という時は、ミニサイズのオムライス（150g：お茶碗約1杯分）がおすすめです。さっぱりとした飽きのこない味であなたのお腹を程よく満たします。

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今日も1日頑張った！一杯飲んで食べて帰ろう。

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• オムライスにビール！意外にイケるので、スタッフもビックリなんです！スルスルと喉を通る、卵ふわとろオムライスがビールと相性抜群。
  単品ウインナー、ピクルスで一杯、もお薦めです。
  ※アルコールは一部店舗はお取り扱いがございません。

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心がほっこりしたい時、オムライスで癒やされよう。

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• 一人で外食…、気持ちが温まりたい…、いつでもいらしてください。神田たまごけんでは、心がまあるくなっていただけるよう、心をこめて手作りしています。 ※アルコールは一部店舗はお取り扱いがございません。

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今日の晩ごはんはオムライス定食！

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• お好みのオムライスに、お肉やハンバーグ、チーズなどをトッピング、野菜ピクルスにスープを加えて、神田たまごけんの晩ごはん定食がお召し上がりいただけます。栄養バランスもバッチリ。