当店では、常に新鮮な食材をお客様に提供できるように心がけております。
お米
山形県産の特A「はえぬき」を100％使用。 程よい甘味があり、炒めた時にパラッと仕上がるので、オムライスには最適な お米です。
山形県最上郡“若あゆの里”から生まれた「はえぬき」。食味ランキングで、１３年連続最高位「特Ａ」を獲得したお米です。
卵
高原採卵農場の伊達男卵を使用
衛生管理の行き届いた高原採卵場から採りたての卵を毎朝仕入れております。
卵黄色は濃く、ビタミンＥ入りで味も大変コクのある仕上がりです。
※仕入れ状況により、変更になることがあります。
ソース
当店のオムライスソースは全て自店で時間をかけて仕込んでいます。
特にデミグラスソースは、注ぎ足しと寝かせる作業を繰り返すことで、日々味に 深みが増していきます。
野菜
毎朝大田市場から届く新鮮な野菜。
チキンライスに使用しているのは、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ホワイトマッシュルーム。
鮮度を損なわぬよう保存状態に配慮し、切りたての生野菜を強火で炒め野菜本来のおいしさを閉じ込めます。
ピクルス
ハーブと柑橘フルーツで香りをつけた特製のタレに、季節の野菜を2日以上漬け込みます。
オムライスのお口直しにどうぞ！
（こちらは食べ放題となっておりますので、必要な方はスタッフまでお声かけ下さい。)
