たまごけん概要

MADE IN TOKYOの新しい美味しさを全国に発信する

株式会社TGK　代表取締役　安藤　隼人
1980年生。東京都出身。
新卒入社した株式会社ニュートンの飲食部門にて４年間勤務
平成19年9月オムライスレストラン「神田たまごけん」を神田司町の地で開業
平成23年1月オムライスレストラン「神田たまごけん」の2店舗目として、東池袋に開店
平成23年10月株式会社TGK設立
平成27年2月オムライスレストラン「神田たまごけん」秋葉原店開店
平成28年5月「神田たまごけん」ＦＣ加盟店募集開始
株式会社TGK　代表取締役
安藤　隼人

1980年生。東京都出身。
新卒入社した株式会社ニュートンの飲食部門にて４年間勤務
平成19年9月オムライスレストラン「神田たまごけん」を神田司町の地で開業
平成23年1月オムライスレストラン「神田たまごけん」の2店舗目として、東池袋に開店
平成23年10月株式会社TGK設立
平成27年2月オムライスレストラン「神田たまごけん」秋葉原店開店
平成28年5月「神田たまごけん」ＦＣ加盟店募集開始

「ラーメンやカレーの専門店はいっぱいあるのに、なぜオムライスの専門店は少ないのか？」という疑問から、老舗の町、東京都神田にオムライス専門店【神田たまごけん】をオープンしました。
それ以来、本格的なオムライスを老若男女問わずお一人様でも気軽に食べられるようにという、『他には無いオムライス専門店』を目指して試行錯誤を重ねながら続けてきました。

これまでの営業を通じて、オムライスは日本人に馴染みが深く、男女問わず人気がある国民食であり、ラーメンやカレーなどに全く引けを取らないことを実感いたしました。

【ふわとろの卵にスプーンを入れる時、誰もが幸せな気持ちになれるはず。】

それをよりたくさんのお客様に感じていただくことができるように、日々仲間と取り組んでおります。

神田たまごけんのコンセプト

当店は、本格的なオムライスを老若男女問わず、お一人様でも気軽に食べられるように、という思いから作ったお店です。
カウンターメインの明るい店内はオープンキッチンになっており、オムライスを作っている様子をみながら、出来立てのオムライスをお楽しみいただけます。

基本メニューと特徴

オーダーを受けてから作る出来立てのライス
その場で炒めるしっかりとした味付けのライス。
カウンターメインの明るい店内はオープンキッチンになっており、オムライスを作っている様子をみながら、出来立てのオムライスをお楽しみいただけます。

こだわりのコクのある自家製ソース
工場でまとめて仕込んでから各店舗に配送しますので、店舗での手間は大幅削減！

自家製スイートピクルス
自家製のスイートピクルスは「さっぱりしていくらでも食べられる」と大人気。
店内食べ放題のため、ピクルス目的の常連様も多数。

店舗紹介・実績

東池袋店（直営店）

オープン	2011年1月
坪数	9坪
席数	15席
回転数	平均13回転
営業時間	11:00～23:00
平均月商	520万円
客単価	890円
平均客数	200人
男女比	5：5
年齢構成	10代：10％、20～30代：60％、 40代～：30％